หากใครที่ชื่นชอบในการทานผักรสชมแบบมะระนั้น บอกเลยว่าแบบนี้ควรจะหาซื้อต้นมะระสักต้นไม้ปลูกที่บ้านกันได้แล้ว ซึ่งเขาก็จะเป็นพืชไม้เลี้อยที่เป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถเติบโตได้ดีในประเทศไทยเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังสามารถที่จะนำมาทำได้หลากหลายเมนูและมีสรรพคุณที่หลากหายอีกด้วย เพราะฉะนั้นเราก็มาดูกันเลยว่าจะมีสิ่งใดที่น่าสนใจในต้นไม้ชนิดนี้กันอีกบ้าง
ต้นมะระ ขมนะ แต่ปลูกได้ผลดี
ต้นมะระ ต้นไม้ที่เป็นผักสวนครัวอีกหนึ่งชนิดที่คนไทยหลาย ๆ คนนิยมทาน ซึ่งต้นไชนิดนี้นั้นหากจปลูกแต่ละครั้งก็แน่นอนว่าจะต้องมีพื้นที่ในการปลูกที่กว้างพอสมควร และยังสามารถออกผลได้ดีอีกด้วย จะมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง ก็มาดูไปพร้อม ๆ กันได้เลย
ลักษณะ
ต้นมะระ จัดเป็นพืชเถาเลื้อย อวบน้ำ ที่มีสีเขียวอมเหลือง โดยตัวผลของเขาจะมีขนาดอยู่ที่ 20-30 ซม. มีลักษณะเป็นลูกยาวและมีผิวเป็นลูกคลื่นอยู่เต็มผล ที่เถาและใบของต้นมะระจะมีขนอ่อน ๆ ปกคลุมอยู่ เป็นพืชที่มีอายุเพียงปีเดียวหรือฤดูเดียว
สรรพคุณ
- เป็นต้นไม้ที่หากทานแล้วจะสามารถช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ดี เนื่องจากมะระมีสารเบตาแคโรทีน ที่เป็นตัวยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งเหล่านี้ได้นั่นเอง
- มะระมีสารที่ชื่อว่า โมโมดีซีน ซึ่งเนสารที่ช่วยให้คุณนั้นเจริญอาหารได้มากยิ่งขึ้น ทำให้น้ำย่อยมีการหลั่งออกมามาก
- ช่วยทำให้ดวงตานั้นมีความสดใสมากยิ่งขึ้น
- ทำให้กระดูกและฟันสุขภาพแข็งแรง
- ดับกระหายได้ดี และยังสามารถทีจะนำเอาใบของเขามาต้มเป็นยาสมุนไพรดื่มแก้ร้อนในได้อีกด้วย
กินยังไงไม่ให้ขม
ทริคง่าย ๆ ในการกินมะระไม่ให้ขมนั้น หลาย ๆ คนอาจจะไม่เคยได้ยินมาก่อน ซึ่งก็สามารถที่จะทำได้ง่ายมาก ๆ โดยให้คุณทำการหั่นมะระแบ่งครึ่งตามแนวยาว ให้เป็น 2 ชิ้น แล้วทำการล้างให้สะอาด 1 รอบ จากนั้นนำเอาเกลือมาชโลมและทาให้ทั่วทั้งภายในและภายนอกของมะระ ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้เกลือออกจนหมดอีกหนึ่งครั้ง ก็จะได้มะระที่สามารถกินแกล้มกับอาหารได้อย่างหลากหลายเมนูโดยที่รสชาติไม่ขมแล้ว
และนี่ก็คือสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นมะระที่เราอยากมาแนะนำให้คุณได้ไปหามาปลูกกันดู เพราะนอกจากคุณจะได้ทานผลของมันเองแล้ว ด้วยความที่มันเป็นพืชเศรษฐกิจที่คนไทยนิยมทาน ก็ทำให้คุณสามารถที่จะสร้างรายได้ไปได้อีกทางหนึ่งอีกด้วย เพราะฉะนั้นหากอยากรู้จักกับต้นนี้มากยิ่งขึ้น ก็ลองซื้อมาปลูกกันดูได้เลย
เครดิต medthai.com
อ่านต่อที่ ไม้ประดับ